top of page

Nogal pecana

Carya Illinoinensis

Es un árbol caducifolio. Su fruto comestible tiene un parecido con la nuez, aunque es totalmente distinta en su cáscara, que es lisa, suave, de color café oscuro y de forma ovoide (contraria a la almendra que alberga, que es rugosa, redonda, dura y color café claro). Asimismo, su sabor es más sutil (a diferencia de la nuez, que es más amarga). Es también más aceitosa.

Nogal pecana
bottom of page